Eventi

Enzo

Flan di verdure con fiori essiccati

Sedanini “alla siciliana” con melanzane, olive nere, capperi e origano di pantelleria

Macedonia di ananas e melone

Mediterraneo

Bruschette alla mediterranea con pomodori ai 3 colori

Fusilli al pesto di rucola selvatica con stracciatella fondente e lamelle di mandorle tostate

Panna cotta al mango

Fresco

Pacchero al coulis di pomodoro e basilico con rapè di ricotta salata

Pollo senapato con insalata mista croccante

Cheesecake al caramello

• Riso venere con verdure di stagione, salmone affumicato e insalatina di finocchi
• Pasta fredda con pomodorini e basilico, burrata pugliese e insalata croccante
• Bulgur alla paprika e cumino, roast beef senapato con patate prezzemolate

Leggero

Carpaccio di carne salada con verdurine al ghiaccio

Risotto carnaroli mantecato al lime con Martini dry

Petto di pollo scaloppato con dressing al balsamico, rucola e pomodorini

Fragole con Gelato

Carnivoro

Salumi misti tipici selezione “Marco D’Oggiono”

Rigatoni con purea di melanzane e pecorino con menta fresca

Roast beef all’inglese con patata dolce al forno e spinacino novello

Cheesecake ai frutti di bosco freschi

Marittimo

Catalana di polpo al vapore, con cruditè di verdurine e citronette al prezzemolo

Tagliolini al nero di seppia, pomodorini gialli e gamberi

Filetto di branzino con morbido di patata e fagiolini al basilico

Mousse al cioccolato bianco con coulis al lampone