Bistrot
Eleganza & Gusto
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ANTIPASTI
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Carpaccio di spada affumicato su insalatina invernale di Finocchi con Citronette agli agrumi17,00€
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Hummus in due consistenze, Paprika, dressing al Prezzemolo e crostini di pane14,00€
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Coniglio sfilacciato aromatizzato alla salvia su Cous Cous alla curcuma e Carote all’agro16,00€
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Flan di Carciofi autunnali su crema di patata viola e carciofi crunchy14,00€
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Selezione di salumi riserva “Marco D’Oggiono” e formaggi16,00€
PRIMI
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Rigatoni al ragù di vitello, salsa ai funghi porcini e cialda di Grana Padano sbriciolata16,00€
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Gnocchi di patate mantecati al gorgonzola dolce, radicchio Trevisano liquido e noci pestate15,00€
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Spaghettone alla barbabietola rossa, gocce di sedan Rapa e quennelle di baccalà mantecato17,00€
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Risotto Carnaroli alla zucca Mantovana profumata al timo con concassè di salva cremasco16,00€
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Vellutata di topinambur e patate con crumble di Castagne e olio aromatizzato al tartufo bianco14,00€
SECONDI
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Filetto di salmone mandorlato su purea di sedano rapa e Catalogna saltata22,00€
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Tentacolo di Polpo Arrosto su crema di peperoni gialli e patata dolce croccante23,00€
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Petto di pollo scaloppato glassato alla soia, cavoletti di Bruxelles al vapore e julienne di verdure al sesamo18,00€
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Hamburger di Fassona 200 gr, bun artigianale, iceberg, pancetta arrotolata, cipolla stufata e salsa al cheddar servito con patatine fritte21,00€
LE NOSTRE CARNI ALLA GRIGLIA
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Entraña di Angus Argentino – 300 g.24,00€
Taglio sottile e tenace dal sapore intenso
PROVENIENZA: ARGENTINA -
Controfiletto di Angus Aberdeen – 250 g.26,00€
Taglio con poco tessuto connettivo, morbido e saporito
PROVENIENZA: URUGUAY -
Costata di Scottona Danese – 500g30,00€
Taglio pregiato della lombata
PROVENIENZA: DANIMARCA -
Picanha di Angus Argentino – 350g32,00€
Taglio ricavato dalla parte posteriore della coscia del bovino
PROVENIENZA: ARGENTINA
CONTORNI A SCELTA:
– Patate al forno
– Insalata mista
– Verdure grigliate
– Patate fritte
DESSERT HOMEMADE
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Tiramisù della casa7,00€
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Cheesecake al Pistacchio8,00€
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Pere cotte al vino rosso con Gelato alla crema7,00€
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Tortino di pasta frolla con Mele e Cannella7,00€
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Tortino di pasta frolla con Mele e Cannella in accompagnamento con Passito di Pantelleria10,00€
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Mousse alla Nocciola8,00€
CALICE
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Primo Passo Bianco IGT 2021, Terrazze di Montevecchia5,00€
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Pecorino Terre di Chieti DOP 2022, Tenuta Giglio5,00€
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Primo Passo Rosso IGT 2021, Terrazze di Montevecchia5,00€
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Montepulciano D’Abruzzo DOP 2022,Tenuta Giglio5,00€
MEZZE BOTTIGLIE
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Franciacorta Golf 1927 Brut 2018-Sbocc 2022, Cantina Barone Pizzini19,00€
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Lugana Catulliano Doc2022, Pratello14,00€
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Valcalepio Bianco 2020, Castello di Grumello10,00€
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Valcalepio Rosso 2017, Castello di Grumello10,00€
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Valtellina Superiore Quadrio DOCG 2019, Nino Negri15,00€
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Valpolicella classico Bonacosta DOC202113,00€
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Chianti Ruffina Nipozzano Riserva 2019, Marchesi Frescobaldi16,00€
BOLLICINE
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Franciacorta Golf 1927 Extra Brut 2021-Sbocc 2023, Cantina Barone Pizzini40,00€
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Franciacorta Satèn Brut 2019-Sbocc 2022 Cantina Barone Pizzini48,00€
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Franciacorta Rosè Extra Brut 2019-Sbocc 2023 Cantina Barone Pizzini48,00€
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Prosecco Di Valdobbiadene Extra Dry, Doc Deseo19,00€
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Rose Brut, 531, Dezzani21,00€
VINI BIANCHI
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Lugana Catulliano Doc 2022, Pratello21,00€
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Valcalepio Bianco 2022, Castello di Grumello16,00€
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Roero Arneis DOCG 2021, Dezzani18,00€
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Gewurtztraminer DOC 2019, Sermajer27,00€
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Pinot Grigio DOC 2021, Valvitis17,00€
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Verdicchio Castelli Di Jesi Bianco Domine DOC2020, Pievalta24,00€
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Pecorino Terre di Chieti DOP 2022, Tenuta Giglio17,00€
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Falanghina Irpinia DOC 2021, Malpasso18,00€
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Vermentino Salento IGT 2021, Don Cataldo19,00€
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Falanghina del Sannio anima Lavica Janare 2022, La Guardiense24,00€
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Vermentino di Sardegna DOC 2021, SadiSale24,00€
VINI ROSATI
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NegroAmaro Rosato IGT 2022, Don Cataldo17,00€
VINI ROSSI
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Quadrio Valtellina Superiore DOCG 2019, Nino Negri24,00€
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Sassella Valtellina Superiore DOCG 2019 Nino Negri30,00€
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Barbera D’Asti Docg 2019, San Silvestro18,00€
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Barolo DocG 2019, Marziano Abbona48,00€
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Dolcetto D’Alba Primaio DOC 2020, San Silvestro18,00€
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Nebbiolo D’Alba Bricco Barone DOC 2021, Marziano Abbona30,00€
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Valpolicella Superiore Toar DOC 2019, Masi26,00€
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Amarone della Valpolicella Riserva di Costasera DOCG 2017, Cantina Masi80,00€
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Amarone di Valpolicella DOC 2019, Mastia60,00€
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Bonarda Sasso Nero DOC 2021, Romagnoli18,00€
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Chianti Classico Gallo Nero DOCG 2020, Nelvia24,00€
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Chianti Riserva Ruffina DOCG 2019, Nipozzano Frescobaldi28,00€
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Brunello di Montalcino CastelGiocondo DOCG 2018, Frescobaldi70,00€
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Morellino di Scansano DOCG 2021, Cantina Vignaioli Scansano24,00€
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Montepulciano D’Abruzzo DOP 2022, Tenuta Giglio19,00€
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NegroAmaro IGT 2021, Don Cataldo17,00€
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Primitivo Del Salento IGT 2021, Don Cataldo17,00€
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Primitivo di Manduria DOP 2020, Roca Egea18,00€
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Chateau La Tour Carnet 2015, Bernard Magrez90,00€
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Chateau Rouget 2013, Pomerol85,00€
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Chateau Petit Faurie De Soutard 2016, Saint-Emilion Grand Cru100,00€
ALLERGENI:
A = Uova, B = Latte (incl. lattosio), C = Cereali contenenti glutine, D = Arachidi, E = Frutta a guscio, F = Semi di sesamo, G = Soia, H = Sedano