Eventi

Mantovano

Flan di verdure con fonduta al grana padano e fiori essiccati
Raviolo di carne su crema di zucca mantovana e scaglie di pecorino
Tiramisù della casa

Nordico

Tortino di pasta sfoglia ripieno di verdure con salsa allo zafferano e raspadura lodigiana
Risotto al radicchio ubriaco con spek croccante
Morbido al cioccolato con panna montata

Boscaiolo

Crespelle gratinate farcite con funghi porcini e ricotta vaccina
Brasato di manzo con purè di patate
Torta della nonna al bicchiere

Siculo

Tartellete salate multicolore con mousse al formaggio alle erbe aromatiche
Sedanini “alla siciliana” con melanzane, olive nere, capperi e origano di pantelleria
Macedonia di ananas e melone

Mediterraneo

Bruschette alla mediterranea con pomodori ai 3 colori
Fusilli al pesto di rucola selvatica con stracciatella fondente e lamelle di mandorle tostate
Panna cotta al mango

Fresco

Pacchero al coulis di pomodoro e basilico con rapè di ricotta salata
Pollo senapato con insalata mista croccante
Cheesecake al caramello

Sformatino di riso alla milanese con fonduta di grana, manzo in umido e spinaci al burro
Rigatoni alla norma, arrosto di maiale e carote glassate
Gnocchi alla parmigiana, pollo alla erbe e caponata di verdure

Riso venere con verdure di stagione, salmone affumicato e insalatina di finocchi
Pasta fredda con pomodorini e basilico, burrata pugliese e insalata croccante
Bulgur alla paprika e cumino, roast beef senapato con patate prezzemolate

Lombardo

Polenta al forno, funghi porcini e rapè di grana padano
Gnocchetto di patata mantecato allo zola DoP con noci pestate
Galletto arrosto con patata novella al forno
Lingotto al cioccolato rocher con glassa al cioccolato bianco

Viaggiatore

Gnocco fritto con mortadella bologna e pistacchio fondente
Casoncelli alla bergamasca con scaglie di grana padano
Filetto di maiale glassato al vino porto con polenta bianca morbida
Mousse al cioccolato con granella al torroncino

Brianzolo

Fagottini di pasta fillo farcito con cotechino brianzolo su crema di lenticchie rosse
Risotto alla monzese con crumble di luganega brianzola
Tagliata di manzo con patate al forno
Tiramisu della casa

Leggero

Carpaccio di carne salada con verdurine al ghiaccio
Risotto carnaroli mantecato al lime con Martini dry
Petto di pollo scaloppato con dressing al balsamico, rucola e pomodorini
Fragole con Gelato

Carnivoro

Salumi misti tipici selezione “Marco D’Oggiono”
Rigatoni con purea di melanzane e pecorino con menta fresca
Roast beef all’inglese con patata dolce al forno e spinacino novello
Cheesecake ai frutti di bosco freschi

Marittimo

Catalana di polpo al vapore, con cruditè di verdurine e citronette al prezzemolo
Tagliolini al nero di seppia, pomodorini gialli e gamberi
Filetto di branzino con morbido di patata e fagiolini al basilico
Mousse al cioccolato bianco con coulis al lampone